La Pampa, es una provincia de la Argentina y además se denomina ,Pampa Húmeda, toda una región, que abarca Provincia de Buenos Aires , Oeste de La Pampa, Sur Este de Córdoba , Sur de Santa Fe, y Sur de Entre Ríos, siendo la región mas productiva en cuanto a ganadería y agricultura se refiere, con buenos suelos, una superficie superior a la Península Ibérica y un régimen de lluvias bastante estable salvo los últimos, años donde el clima tiene sus perturbaciones, seguramente por el calentamiento global. Al oeste de esta zona se la llama Pampa Seca.

En esta región hay una flora y fauna muy diversa y en este caso hacemos mención a las vizcachas, animal que se caza para luego ser preparado para su consumo, de un gusto muy aceptado por la gente, carne blanca y blanda, y se considera un plato especial.
Es un animal de tamaño superior al de la liebre europea, viven en cuevas a baja profundidad y suelen encontrase luego de la puesta del sol o por la noche
No se si esta especie existe en Euskadi, pero en principio , algunos cazadores de allí, que han estado en Establecimiento de campo “ La Dulce” , nos decían desconocer el animal y es por lo tanto una buena oportunidad para saber al respecto.
Podemos apreciar en las fotos, unos de los ejemplares cazados por mi sobrino Garikoitz, en oportunidad de una visita suya con su mujer Ainara, ambos de Donosti, donde pudieron observar, además, cultivos de girasol, maíz, sorgo, muy tradicionales en nuestra zona, para tener una idea de las actividades y producción agropecuaria y sus similitudes y diferencias con respecto al País Vasco.