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L'association ACTI (Association pour la Coopération Transfrontalière et Interrégionale organise, les 11 et 12 avril, un événement intitulé:
« Du glocal dans nos assiettes: l'alimentation du global au local ».
Les tables rondes, sur les enjeux de l'alimentation dans le contexte de globalisation actuel, ont lieu à Bayonne et San Sebastian.
La journée du 11 avril sera dédiée aux questions d'identité locale et de globalisation, d'un point de vue général et à travers l'exemple de la cuisine basque. Rendez-vous à la Brasserie de l'Aviron Bayonnais (Bayonne) à partir de 17h30.
Le 12 avril à la Fondation Sukal Leku (San Sebastian) à partir de 16h00, la question de l'alimentation dans le monde sera abordée à travers deux thématiques: les inégalités d'accès et l'évolution des usages.
Parmi les différents professionnels qui animeront les débats: Juan Mari Arzak Chef cuisinier, Frédéric Duhart -anthropologue, Jean-Michel Berho -Président d'Idoki, Scott Serrato -Chef cuisinier à l’Helianthal ...
Télécharger les icônes de votre messagerie instantanée - M4DALLAH ZAINROUDINE - 2008-06-24 05:47:04
Argentine et Uruguay - Mikel Ezkerro - 2008-05-31 16:46:53
Argentine et Uruguay - aurélie - 2008-05-30 17:16:31
Xiberoko Jauna, la pastorale 2008 (1)
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