Santiago Quintana Burlatako pastelgileak azukre kilo mordoa bildu ditu datorren larunbatera bitartean Santo Domingo udal merkatuan izango den erakusketa antolatu ahal izateko.

45 urte ditu Quintanak eta pastelgintza eta margogintza ditu gustoko. Bi zaletasun hauek azukrez eginiko koadro jangarriak ekoizteko batzen ditu.

Koadroa zurezko xafletan margozten du hasieran, eta ondoren osagaiak gehitzen dizkio: azukrea, arraultz zuringoa, limoia eta, koadroari kolorea emateko koloratzailea, alegia.

Bere lanerako erabiltzen dituen osagai guztiak jan daitezke. Koadroek ez dute arazorik ematen apurtzen badira edota “ume baten eskuetara ailegatzen badira”.

Quintana joan den urtean hasi zen koadro jangarri hauek egiten. Gehien baten Sanferminetan oinarritzen ditu bere margoak. Zezenak, kartel zaharrak edota San Fermin bera ikus daitezke bere obretan. Hala ere, pilota edota harrijasotzaileak ere margozten ditu noizean behin.